Vinho Sideral 2021
O Vinho Sideral é uma criação da Viña San Pedro, uma das mais tradicionais vinícolas do Chile. Produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Cachapoal. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja e groselha, além de notas de cedro. Um Vinho Tinto fresco e estruturado. Em boca, conta com ótima acidez, taninos aveludados e um final longo e persistente.
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Críticos
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Teor Alcoólico14,5%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16 a 18ºC
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Harmonização
Vinificação
O Sideral é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Cachapoal, no Chile. As uvas passam por um processo de tripla seleção, nos vinhedos, na adega e após o desengace. A fermentação é realizada com leveduras selecionadas, sob temperatura controlada. O vinho envelhece em barris de carvalho francês durante um período de quatorze meses, estagiando por mais quatro meses na garrafa.
