Vinho Sideral 2021

O Sideral é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Cachapoal, no Chile. As uvas passam por um processo de tripla seleção, nos vinhedos, na adega e após o desengace. A fermentação é realizada com leveduras selecionadas, sob temperatura controlada. O vinho envelhece em barris de carvalho francês durante um período de quatorze meses, estagiando por mais quatro meses na garrafa.

Viña San Pedro é uma tradicional vinícola chilena, localizada na renomada região vitivinícola do Vale de Curicó. Foi fundada em 1865, pelos irmãos Correa, que foram pioneiros na viticultura da região, trazendo variedades do Velho Mundo até então pouco exploradas. Hoje, mais de cento e cinquenta anos mais tarde, a vinícola é uma das maiores exportadoras do Chile, distribuindo seus vinhos em mais de oitenta países. Em 2002, Viña San Pedro fundou uma adega especial, localizada no Vale do Cachapoal, aos pés da Cordilheira dos Andes, onde são produzidas as linhas de vinhos premium Altair, Cabo de Hornos, Sideral, Kankana del Elqui e Tierras Moradas.