Vinho Sophenia Altosur Cabernet Sauvignon 2021

O Sophenia Altosur Cabernet Sauvignon 2021 é produzido com a uva Cabernet Sauvignon, cultivada a 1.200 metros de altitude, em Mendoza, na Argentina. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, passando pelo processo de maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com leveduras selecionadas, sob temperatura controlada. O vinho envelhece em barris de carvalho francês e americano por um período de três a quatro meses.

Finca Sophenia é um projeto de Roberto Luka, incansável embaixador dos vinhos argentinos e ex-presidente da Wines of Argentina, o principal órgão à frente da exportação de vinhos do país. Localizada na região vitivinícola de Tupungato, a 1200 metros de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes, a vinícola conta com cento e trinta hectares de vinhedos, onde são cultivadas as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Um setor dos vinhedos é reservado especialmente à cepa Malbec em um sistema de baixa produção, para a melhor expressão de sua tipicidade. Finca Sophenia produz alguns dos melhores vinhos da região, com altíssimas pontuações e excelente custo-benefício.