Tokaj

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Hungria
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93
Garrafa de Vinho de Sobremesa Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2013

Vinho Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2013

Hungria

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Garrafa de Vinho de Sobremesa Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos 2013

Vinho Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013

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Vinhos de Tokaj - Hungria

Tokaj-Hegyalja (o nome oficial de Tokaj), no nordeste da Hungria, é  uma das primeiras regiões demarcadas da Europa, tendo sido classificada no século XVIII.

A 240 quilômetros de distância de Budapeste, Tokaj possui um clima continental e solos de loesse e calcário, sendo o subsolo vulcânico.

Seu maior trunfo é a neblina gerada durante o outono, graças à geografia de rios e montanhas.

Essa neblina permite que as uvas sejam atacadas pelo bem-vindo fungo Botrytis cinerea – o responsável pela podridão nobre, quando o bago perde água, concentrando açúcar, acidez e compostos aromáticos.

São uvas assim, em estado de passa, que dão origem ao cultuado vinho doce Tokaji, tão cobiçado no passado por czares e, atualmente, considerado uma preciosidade. 

Algumas cepas de Tokaj são, para nós, quase impronunciáveis: a branca Hárslevelü e as tintas Kadarka, Kékfrankos e Kékoporto.

Mas a mais comum é a branca Furmint, que cobre cerca de 60% dos vinhedos e compõe tanto os sofisticados doces Tokaji como brancos secos e cheios de mineralidade.

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