Vinho Alta Vista Estate Premium Chardonnay 2023

O Alta Vista Estate Premium Chardonnay 2023 é produzido 100% com  a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos do Vale do Uco, Mendoza, na Argentina. Após a colheita, os cachos inteiros são prensados para intensificar a drenagem do mosto e evitar a extração de polifenóis. Uma parte do vinho passa pelo processo de maceração pré-fermentativa por um período de duas a quatro horas. 30% do vinho envelhece em barris de carvalho francês com bâtonnage. O vinho estagia por mais quatro meses na garrafa.

Concebida pela família francesa d’Aulan, que é ex-proprietária da casa de Champagne Piper-Heidsieck e do Château Sansonnet e atual dona do Château Dereszla, Alta Vista é considerada uma das mais importantes bodegas da Argentina. No final do século XX, os d’Aulan transportaram para o país o conceito europeu de terroir e são considerados pioneiros na elaboração de Malbec de vinhedo único. Cada uma de suas cinco propriedades em Mendoza é cultivada de maneira particular, respeitando as características de cada micro parcela. São ao todo 205 hectares de vinhas localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo.