O Vinho Andes Plateau Cota 500 Chardonnay 2021 leva a assinatura da Andes Plateau, um projeto do enólogo Felipe Uribe. Produzido com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Maule, no Chile. De coloração amarela com reflexos esverdeados, revela, no nariz, aromas de frutas cítricas, como maçã-verde, além de nuances minerais. Um Vinho Branco fresco e de grande corpo. Em boca, conta com ótima acidez e um final persistente.
O Vinho Andes Plateau Cota 500 Chardonnay 2021 é produzido com a uva Chardonnay de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Maule, no Chile. A fermentação é realizada com leveduras nativas. O vinho envelhece em barris de carvalho durante um período de cinco a seis meses, estagiando por mais dois meses na garrafa.
Sobre o produtor
Andes Plateau é um projeto do renomado enólogo Felipe Uribe, inspirado pela Cordilheira dos Andes. A combinação especial de um clima mediterrâneo temperado com as características geográficas particulares faz do Chile o local ideal para desenvolver uma viticultura ecológica e obter uma grande variedade de estilos de vinho. Em uma de suas muitas viagens e motivado por sua incansável busca por um vinho perfeito, Uribe iniciou o projeto Andes Plateau, localizado a mais de 700 metros acima do nível do mar, dando origem ao seu primeiro vinho, Andes Plateau 700. A vinícola conta com vinhedos em localizações privilegiadas, como Alcohuaz no Vale de Elqui e Cajón del Maipo no Vale do Maipo. O clima fresco e boa à exposição solar, combinando aos solos graníticos, coluviais, aluviais e montanhosos, permitem que as uvas maturem lentamente, produzindo vinhos vivos, com baixo teor alcoólico e alta acidez, refletindo fielmente a Cordilheira dos Andes.
