Vinho Bayanegra Rosé 2021

O Bayanegra Rosé 2021 é produzido com a uva Tempranillo, cultivada a 800 metros de altitude, na região vitivinícola de Castilla-La Mancha, na Espanha. As uvas são prensadas inteiras. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox sob temperatura controlada. O vinho não estagia em madeira para manter o frescor e os aromas.

Bodegas Celaya é um vinícola espanhola originária de La Roda, uma vila localizada entre entre Madrid e Alicante, onde o cultivo de vinhedos remonta à época dos Romanos. A história da vinícola inicia-se em 1927, quando Florindo Celaya Aranda começa a produzir vinhos utilizando os métodos tradicionais daquele período, passando a expertise e o conhecimento de geração em geração até os dia de hoje. No ano 2000, Bodegas Celaya muda sua sede para o subúrbio de La Roda, construindo uma nova adega, onde são produzidos vinhos com mais modernas tecnologias, exportados para mais de trinta países em cinco continentes. Uma curiosidade interessante: La Roda faz parte da rota por onde passa o herói Dom Quixote de la Mancha no homônimo livro de Miguel de Cervantes.