Vinho Bouza Tannat 2021

O Vinho Bouza Tannat 2021 é produzido com a uva Tannat, oriunda da região vitivinícola de Montevidéu, no Uruguai. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. A fermentação é realizada em tanques de cimento, sob temperatura controlada de 26°C. Segue-se, então, um período de nove a doze dias de maceração, com duas remontagens diárias. O vinho amadurece em barris de carvalho francês e americano, durante um período de treze meses. 

Bodega Bouza é uma vinícola familiar com vinhedos em renomadas regiões vitivinícolas uruguaias, como Las Violetas, Melilla, Pan de Azúcar e de Las Espinas. Originária da Galícia, na Espanha, a família Bouza se estabeleceu no Uruguai em 1955. Mas apenas em 2002 é que se aventurou no mundo do vinho ao adquirir uma vinícola fundada em 1942, que foi totalmente modernizada em um projeto conjunto com enólogo Eduardo Boído, que é sócio no empreendimento. A primeira colheita aconteceu em 2003 e, em pouco tempo, Bodega Bouza conquistou fama como um dos melhores produtores do país. Hoje, a produção da vinícola chega a cento e cinquenta mil garrafas por ano. Além de vinhos tintos com a emblemática cepa Tannat, Bodega Bouza também elabora varietais de Merlot, Tempranillo, Pinot Noir e brancos distintos de Riesling e Albariño.