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Vinho Cosimo Taurino 7 Ceppo Primitivo Salento 2016


Sobre o Vinho

O Vinho Cosimo Taurino 7 Ceppo Primitivo Salento é um rótulo da Indicação Geográfica Protegida (I.G.P) da Puglia, na Itália. Produzido com a uva Primitivo, oriundas de vinhas velhas, com idade média de setenta anos. De coloração rubi intensa, revela aromas de frutas maduras e notas terrosas. Um Vinho Tinto estruturado e com grande corpo. Esse é um rótulo com ótimo potencial de guarda, podendo envelhecer por muitos anos na garrafa.

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O Cosimo Taurino 7 Ceppo Primitivo Salento 2016 é produzido 100% com a uva Primitivo, oriunda de vinhas com idade média de setenta anos, em vinhedos na região vitivinícola da Puglia, na Itália. A fermentação alcoólica acontece sob temperatura controlada, durante um período de vinte a trinta dias, com um período de maceração de dez a quinze dias. É realizada fermentação malolática completa. O vinho estagia em tanques de aço inox e, posteriormente, na garrafa.

Acompanha bem carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros.
Cantine Cosimo Taurino é considerado o verdadeiro embaixador da região da Puglia, tendo sido responsável por mostrar ao mundo as virtudes da casta Negroamaro com seu monumental vinho tinto Patriglione. A vinícola está localizada na zona rural de Guagnano, Salice Salentino e San Donaci, onde a maior parte das vinhas são constituídas pelas uvas Negroamaro e Malvasia Nera. Durante as sete gerações da família Taurino, sempre se sobressaíram o amor pela terra e a paixão pelo cultivo de uvas e produção de vinhos a partir de castas nativas, dando origem a vinhos de qualidade excepcional. Hoje, estão à frente da vinícola Francesco e Rosana, filhos de Cosimo. Cantine Cosimo Taurino produz excelentes vinhos tintos, rosés e brancos de acabamento requintado, capazes de conquistar diversos paladares ao redor do mundo. Entre seus renomados rótulos, vale destacar os premiados vinhos tintos Notarpanaro e Patriglionem, elaborados a partir da uva Negroamaro.

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