Vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021
O Vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021 representa um marco da viticultura do Novo Mundo. É considerado, desde seu lançamento, em 1987, como o primeiro vinho premium do Chile, sendo elaborado pela Viña Montes nos moldes dos Grand Vin de Bordeaux! Produzido majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Merlot, oriundas de vinhedos localizdos na região vitivinícola no Vale do Colchagua, em Apalta e Marchigüe. De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se aromas de frutas negras maduras, como figo, amora e groselha, notas de especiarias, como pimenta-caiena, além de nuances de chocolate amargo, couro e tabaco. Em boca, o Vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021 é incrivelmente elegante, contando com grande volume, taninos refinados e um final muito longo e persistente. Esse excepcional rótulo pode ser apreciado agora, mas apresenta um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por até uma década!
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Teor Alcoólico14,5%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16 a 18ºC
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Harmonização
Vinificação
O Vinho Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021 é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%), oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Colchagua, sendo primariamente da Finca Apalta e o restante da propriedade da Viña Montes em Marchigüe, no Chile. As uvas são colhidas manualmente. Os processos de fermentação alcoólica e malolática acontecem em cubas de aço inox, sob temperatura controlada. 55% do vinho estagia em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso por um período de doze meses.
