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Vinho Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2020


Sobre o Vinho

O Vinho Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2020 é um rótulo oriundo da Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Primitivo di Manduria, dentro da região vitivinícola da Puglia, na Itália. O nome deste vinho, Passo del Cardinale, é uma homenagem a um cardeal amigo de Paolo Leo, proprietário da Cantine Paololeo. Produzido com a uva Primitivo, apresenta coloração rubi intensa. Revela, no nariz, aromas frutados e notas de especiarias. Em boca, o Vinho Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2020 é estruturado e complexo, contando com um final persistente.


R$234,00
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Vinificação

O Vinho Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2020 é produzido com a uva Primitivo, oriunda de vinhedos localizados na região vitivinícola da Puglia, na Itália. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável, sob temperatura controlada de 25°C, durante um período de oito a dez dias dias. O vinho matura durante três meses em barricas de carvalho americano, envelhecendo por mais seis meses em tanques de inox.

Sobre o produtor

Cantine Paololeo é uma vinícola familiar localizada no coração de Salento, na região vitivinícola italiana da Puglia, que produz rótulos que privilegiam as uvas locais e a expressão fiel de seu terroir. Paolo Leo, nascido em 1960, faz parte de uma família com uma longa tradição na viticultura, seu antepassados começaram a vinificar suas uvas em Monticello Masseria no início do século XX. Os vinte hectares existentes na década de 1950 expandiram-se para os atuais cinquenta hectares, plantados exclusivamente com cepas típicas da Puglia, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera. Hoje, Paolo Leo continua à frente da vinícola que leva seu nome, trabalhando junto com sua esposa Roberta e seus filhos mais velhos Nicola e Stefano, que preparam o caminhos para os irmãos mais novos, Francesco e Alessandro.

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