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Vinho Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2019


Sobre o Vinho

O Vinho Pedra Cancela Seleção do Enólogo é um vinho tinto português premium do Dão, elaborado com Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Apresenta coloração rubi intensa, aromas de frutas vermelhas frescas, especiarias sutis e toques herbáceos, além de delicados nuances de carvalho.

No paladar, é fresco, com taninos macios e corpo médio, oferecendo um final persistente e retrogosto frutado. Ideal para harmonizar com carnes assadas, massas e queijos suaves.

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Vinificação

O Pedra Cancela Seleção do Enólogo é produzido com um corte das uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, oriundas de vinhedos na região do Dão, em Portugal.

Sobre o produtor

Pedra Cancela é um projeto do renomado enólogo e professor de viticultura João Paulo Gouveia, um dos nomes mais conhecidos na atualidade pela reinterpretação dos vinhos do Dão. Idealizada no ano 2000 por Gouveia, com a enóloga Sónia Martins entrando na sociedade, hoje Pedra Cancela é um parte integrante do projeto Lusovini, com uvas advindas da propriedade da família Gouveia e outras vinhedos da região do Dão, entre Viseu, Nelas e Mangualde. Em 2018 foi adicionada uma nova propriedade, denominada Vinha da Fidalga, em Carregal do Sal, com vinte e cinco hectares. Os rótulos Pedra Cancela apresentam uma fortíssima identidade nacional. São vinhos de terroir, com várias castas e identidades diferentes de vinhas, complexos e cheios de identidade.

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