Vinho Petit Pittacum Mencía 2022
O Vinho Petit Pittacum Mencía é uma das mais recentes criações das renomadas Bodegas Pittacum, na região de Bierzo, Espanha. Produzido com a clássica uva Mencía cultivada em vinhedos centenários, este vinho tinto jovem se destaca por sua intensidade frutada e frescor natural.
De coloração rubi intensa, apresenta aromas delicados de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhados de sutis notas florais. No paladar, é leve, fresco e elegante, com taninos suaves que tornam a experiência prazerosa em qualquer ocasião.
Ideal para harmonizar com carnes brancas, queijos suaves e pratos da cozinha mediterrânea, o Petit Pittacum Mencía é perfeito para quem busca um vinho espanhol vibrante, fácil de beber e cheio de personalidade.
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SellerAdmin
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País
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Região
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Produtor
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Uva
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Tipo
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço14°C a 16°C
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Harmonização
Vinificação
O Petit Pittacum Mencía é um vinho tinto elaborado exclusivamente com uvas da variedade Mencía, provenientes de vinhedos da região do Bierzo, no noroeste da Espanha. Esta região se destaca por seu terroir singular, com solos argilosos e clima atlântico, que conferem aos vinhos uma expressão elegante, fresca e mineral.
A vinificação do Petit Pittacum segue práticas tradicionais e cuidadosas, garantindo a preservação das características da uva e do terroir. As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas de 12 kg, permitindo a seleção dos melhores frutos e evitando danos mecânicos. Após a colheita, passam por uma criteriosa seleção, assegurando que apenas frutos de qualidade sejam utilizados.
A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada de aproximadamente 25°C, durante cerca de 15 dias. Nesse período, são realizadas remontagens que promovem uma extração equilibrada, preservando os aromas frutados e a frescura da Mencía. Em seguida, o vinho envelhece por três meses em barricas de carvalho espanhol, agregando complexidade e suavizando os taninos, sem mascarar as características varietais.
