Vinho Terranoble Estate Carménère 2018

O Terranoble Estate Carménère 2018 é produzido com um corte das uvas Carménère (90%) e Cabernet Sauvignon (10%), oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Vale do Maule, no Chile. As uvas são colhidas manualmente e passam pelos processos de desengace e prensagem. A fermentação alcoólica é realizada sob temperatura controlada de 25°C, por um período de seis dias, seguido de um período de maceração pós-fermentativa de cinco dias. Por fim, uma parte do vinho (20%) estagia em madeira.

TerraNoble é uma premiada vinícola chilena localizada no Vale do Maule. Foi fundada em 1994, por Don Jorge Elgueta, que tinha a visão de produzir vinhos de qualidade na região. Em 2003, após a morte de Elgueta, o empreendedor alemão Wolf von Appen assumiu o controle da vinícola, adquirindo vinhedos nas regiões de Casablanca e Colchagua, trazendo a influência dos Andes para os vinhos da TerraNoble. Hoje, a vinícola conta com uma área de mais de trezentos hectares de vinhedos, dedicados, em grande parte, à variedade Carménère, redescoberta no Chile em 1994. O portfólio da TerraNoble contempla desde tintos e brancos de alta gama até exemplares fáceis de beber, elaborados para o consumo no dia a dia.