Vinho Trimbach Riesling 2019

O Trimbach Riesling 2019 é produzido 100% com a uva Riesling, oriunda de vinhedos localizados na região da Alsácia, na França. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox e em cubas de concreto, sob temperatura controlada. Não ocorre fermentação malolática, visando preservar a acidez natural. O vinho envelhece na garrafa por vários anos antes de ser lançado no mercado.

Maison Trimbach é uma famosa vinícola, dentro da renomada região da Alsácia. Pierre Trimbach compõe a 12ª geração da família que, desde 1626, produz grandes vinhos brancos alsacianos. Foi Fréderic Émile Trimbach, antepassado de Pierre, quem, no final do século 19, levou a vinícola da família à fama internacional. A importância de seu trabalho é reconhecida até hoje no nome da vinícola, que carrega suas iniciais. Fréderic começou a engarrafar seus vinhos na própria vinícola, em vez de vendê-los em grande quantidade, e tomou a iniciativa de apresentar sua marca ao mundo na Mostra Internacional de Bruxelas, garantindo a seus vinhos o reconhecimento do público especializado. Adeptos do estilo mais clássico alsaciano, os Trimbach estão entre últimos produtores a elaborar vinhos no tradicional estilo seco que caracterizou a região sem, no entanto, dar as costas à tecnologia e à modernidade.