Vinho Ventisquero Grey Single Block 2018
O Vinho Ventisquero Grey Single Block é um Vinho Tinto do Vale de Apalta, no Chile. De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesa e cassis, notas terrosas e um toque de pimenta negra. Em boca, conta com taninos redondos e um final longo e persistente. Esse rótulo pode ser apreciado agora, mas evoluirá bem e ganhará complexidade pelos próximos três a seis anos.
-
País
-
Região
-
Produtor
-
Tipo
-
Teor Alcoólico14%
-
Tamanho da garrafa750 ml
-
Temperatura de serviço16ºC
-
Harmonização
Vinificação
O Ventisquero Grey Single Block 2018 é produzido com um corte das uvas Carignan, Grenache e Mourvèdre, oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Vale de Apalta, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Apenas 50% dos frutos são esmagados. Segue-se o processo de maceração pré-fermentativa por um período de três a cinco dias. A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 22°C a 26°C com remontagem manual de duas a três vezes ao dia. É realizada maceração pós-fermentativa por um período de duas semanas para garantir o equilíbrio dos taninos. O vinho envelhece em grandes tonéis por um período de aproximadamente um ano.
