Vinho Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2020
O Vinho Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon é elaborado pela vinícola Viu Manent majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Syrah, oriundas de vinhas velhas, plantadas há mais de um século, principalmente do Vinhedo San Carlos, em Cunaco, na região vitivinícola do Vale do Colchagua, no Chile. De coloração rubi com reflexos violáceos, no nariz revela aromas de frutas vermelhas, como framboesa e amarena, além de notas de especiarias. Um Vinho Tinto fresco e equilibrado. Em boca conta com médio corpo, taninos redondos e um final agradável. Esse é um rótulo que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um potencial de guarda de até quatro anos!ro anos!
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Teor Alcoólico14%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço15 a 18°C
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Harmonização
Vinificação
O Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2020 é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (98%) e Syrah (2%), oriundas de vinhas velhas, com mais de cem anos, principalmente do Vinhedo San Carlos, em Cunaco, na região vitivinícola do Vale do Colchagua, no Chile. As uvas passam pelos processos de desengace e esmagamento. A fermentação alcoólica acontece em tanques, sob temperatura controlada de 24°C a 26°C, com um período de maceração pós-fermentativa de sete a dez dias. A fermentação malolática é realizada em barris. Uma parte do vinho, cerca de 20%, envelhece em barris de carvalho francês usados, durante um período de seis meses. Por fim, o vinho é filtrado antes de ser engarrafado.
