Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016

O Champagne Pol Roger Brut Vintage é produzido com um corte das uvas Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), oriundas de vinhedos Premier e Grand Cru, localizados na região vitivinícola de Champagne, na França. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox, sob temperatura controlada de 18°C. Ocorre fermentação malolática completa. A segunda fermentação acontece dentro da garrafa, segundo o Método Champenoise. O Champanhe amadurece durante um período de sete anos antes de ser lançado no mercado.

Com sede em Epernay, Champagne Pol Roger é um dos produtores de maior prestígio em todo o mundo. Champagne Pol Roger foi criada oficialmente em 1849, mas pelo menos duas gerações trabalharam ali antes do próprio Pol Roger começar a fazer e comercializar seus vinhos na França. Em meados da década de 1850, a exportação tornou-se um foco principal e a casa começou a evitar a doçura tradicional de Champagne, produzindo um estilo mais seco, estava mais de acordo com os gostos britânicos. Atualmente, são seus próprios descendentes quem administram a vinícola. Com cerca de 89 hectares de vinhedos, Champagne Pol Roger cultiva metade das uvas utilizadas na elaboração de seus tradicionais vinhos espumantes. A outra metade é fornecida por parceiros de longa data. Tudo é feito artesanalmente em suas adegas, uma das mais profundas da região de Epernay.