Carignan

Carignan

Apresentação

Também conhecida por Cariñena no nordeste da Espanha e Carignano na Sardenha, a Carignan é uma casta de origem espanhola, da região de Aragón, onde seu nome mais comum é Mazuelo. Trata-se de uma casta bastante antiga, que foi se espalhando pela Europa ao longo de muitos anos. Mesmo com sua origem espanhola, a Carignan hoje é muito mais plantada no sul da França que na país ibérico, o que explica o nome Carignan ser mais famoso que Mazuelo. A uva é bastante produtiva, demandando que os rendimentos sejam controlados para dar vinhos de qualidade. É uma casta que pede bastante sol para ficar madura e por isso se adaptou bem na região do Mediterrâneo. Os vinhos elaborados com a casta mostram boa acidez e taninos potentes, que podem conferir um leve e característico amargor, além de um toque de rusticidade, típico de alguns vinhos do Languedoc-Roussillon. Os melhores exemplos de vinhos, geralmente elaborados com uvas de vinhas antigas, plantadas em arbustos (goglet), podem ser complexos e longevos.

 

Produtos que utilizam Carignan