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Vinho Branco Alma Negra Blanco 2019


Sobre o Vinho
O Vinho Alma Negra Blanco é um grande vinho da renomada linha de Ernesto Catena, a Tikal. Um assemblage das cepas Viognier e Chardonnay, apresenta coloração amarelo pálida, com aromas frutados de pera, avelã e notas de florais. Um Vinho Branco complexo e untuoso, com ótima acidez e um final longo e persistente.
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    Produzido com uvas das cepas Viognier e Chardonnay oriundas de vinhedos orgânicos localizados em Mendoza, Argentina. A vinificação é realizada pelo método tradicional sob temperatura controlada. O vinho estagia por um período de seis meses em barricas de carvalho francês e americano.
    Acompanha bem carnes brancas, peixes e frutos do mar.
    Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequena quantidade pelo talentoso Ernesto Catena, filho do grande Nicolás Catena. Ernesto segue um caminho muito próprio e autoral, criando vinhos de estilos únicos. Alma Negra é uma das importantes marcas de seu portfólio, consistindo em vinhos de corte, produzidos a partir de uma cuidada seleção de vinhedos de Mendoza. Já a linha Animal é composta por vinhos elaborados a partir de vinhedos orgânicos e mínima intervenção. Outros exemplares emblemáticos assinados por Ernesto Catena e que revelam sua visão peculiar de produção de vinhos são Patriota, Jubilo, Corazón e Amorío. Ernesto Catena, definitivamente, não é um produtor convencional. Apesar de pertencer à quarta geração de uma linhagem de produtores de vinho, ele seguiu caminhos diversos antes de voltar às raízes e passar a assinar seus próprios vinhos, como o restante da família. Ernesto estudou Ciências da Computação, Design e História e viveu em vários países do mundo. Desenvolvendo, assim, um rico acervo pessoal, que se reflete na sua filosofia de encarar o vinho como parte da alma de um povo e uma forma de conexão com a natureza.