Vinho Batasiolo Barolo 2015

O Batasiolo Barolo 2015 é produzido com a uva Nebbiolo, oriunda de vinhedos oriunda na região vitivinícola do Piemonte, na Itália. As uvas são colhidas manualmente e passam pelo processo de desengace. A fermentação é realizada em cubas de aço inox, em contato com as cascas, sob temperatura controlada, durante um período de dez a doze dias, com remontagens periódicas. O vinho envelhece em barris de carvalho eslavo e cubas de aço inox.

Beni di Batasiolo é um vinícola familiar localizada no Langhe, dentro da região vitivinícola do Piemonte, na Itália. A família Dogliani, com uma experiência de cinco gerações no mundo do vinho, adquiriu, em 1978, a história vinícola Kiola e suas sete propriedades, na melhor região para o cultivo da uva Nebbiolo. Beni di Batasiolo conta com cento e vinte hectares de vinhedos, sendo cinco “Crus”, Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina e Boscareto, que produzem Barolos de excepcional qualidade. Além disso, a vinícola conta com quinhentas barricas e noventa barris de carvalho em sua adega. À frente da enologia estão os enologos Oreste Dogliani e Paolo Pronzato, que trabalham unindo tradição e modernidade para produzir grandes vinhos italianos.