Vinho Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico 2016
O Vinho Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico 2016 é um rótulo oriundo da Denominação de Origem Controlada e Garantida (D.O.C.G.) de Chianti Classico, dentro da região vitivinícola da Toscana, na Itália. Produzido pelo Castello di Ama, com um corte das uvas Sangiovese, Merlot e Malvasia Nera. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas, como cereja e morango, além de nuances de couro. Em boca, o Vinho Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico 2016 é fresco, contando com taninos maduros e um final longo e persistente. Esse é um vinho que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um ótimo potencial de guarda, aumentando em complexidade com o passar dos anos na garrafa.
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Teor Alcoólico13%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço15 a 17°C
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Harmonização
Vinificação
O Vinho Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico 2016 é produzido com um corte das uvas Sangiovese (80%), Merlot (13%) e Malvasia Nera (7%), oriundas dos vinhedos Bellavista, Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni, localizados na região vitivinícola da Toscana, na Itália. Cada variedade é vinificada separadamente. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox, sob temperatura controlada de 30°C a 33°C, durante um período de 22 a 26 dias. A fermentação malolática ocorre em barris de carvalho. O vinho estagia em barris de carvalho, sendo 20% novos, durante um período de aproximadamente doze meses.
