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Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon 2017

TA
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Sobre o Vinho

O Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon é produzido por um dos mais renomados produtores da Argentina, Catena Zapata, do genial Nicolás Catena. Elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Cabernet Franc, cultivadas a mais de 950 metros de altitude, na região vitivinícola de Mendoza. De coloração rubi intensa, no nariz revela um bouquet aromático de perfeito equilíbrio entre os aromas frutados e as notas advindas do envelhecimento em carvalho. Um Vinho Tinto concentrado e complexo, produzido apenas em anos excepcionais. Esse é um rótulo que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por até duas décadas!


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Vinificação

O Catena Alta Cabernet Sauvignon 2017 é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (95%) e Cabernet Franc (5%), cultivadas a 950 metros de altitude no Lote 3 do Vinhedo La Pirámide, em Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.120 metros de altitude no Lote 2 do Vinhedo Domingo, em Tupungato, Vale do Uco, e a 1.095 metros de altitude no Lote 2 do Vinhedo Nicasia, em Altamira, Vale do Uco, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina. As uvas são colhidas em tempos diferentes conforme o vinhedo, para garantir o ponto ótimo de maturação e cada lote é tratado separadamente. A fermentação é realizada com leveduras nativas, em barris de carvalho de 225 e 500 litros. Os processos de fermentação e maceração duram um período de dezesseis a trinta e cinco dias. O vinho envelhece em barris de carvalho francês por um período de dezoito a vinte e quatro meses.

Sobre a vinícola

Catena Zapata é, indiscutivelmente, o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe, frequentemente, as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do líder de qualidade na Argentina e, para Robert Parker, Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul. A vinícola pertence à família Catena, que tem origem italiana e se estabeleceu em Mendoza no final do século XIX. O fundador, Nicolas Catena, plantou sua primeira vinha de Malbec em 1902, mas foi seu neto, que tem o mesmo nome, quem revelou para o mundo o potencial do país para a produção de vinhos de alta gama. Nos anos 1990, Nicolas Catena investiu na identificação das melhores zonas de Mendoza para a produção de Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, além de selecionar os melhores clones dessas cepas. Com uma matéria-prima impecável, passou a elaborar vinhos que lançaram a Argentina num novo patamar de qualidade. Atualmente, seus vinhos tintos e vinhos brancos figuram entre os melhores vinhos do mundo.

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