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Vinho Catena Alta Chardonnay 2018

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Sobre o Vinho

O Vinho Catena Alta Chardonnay  leva a assinatura de uma das mais importantes vinícolas da Argentina, Catena Zapata. Produzido com a uva Chardonnay, cultivada a mais de 1.100 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna e Domingo, na renomada região vitivinícola de Mendoza. De coloração amarelo pálida, revela aromas de frutas tropicais e notas de caramelo. Em boca, apresenta grande pureza e excelente mineralidade. Esse é um Vinho Branco que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um ótimo potencial de guarda, aumentando em complexidade com o passar dos anos. 

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O Catena Alta Chardonnay 2018 é produzido 100% com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, e a 1.120 metros de altitude no Vinhedo Domingo, em Tupungato, Mendoza, na Argentina. Os cachos são prensados inteiros e passam por fermentação alcoólica em barris de carvalho francês de 500 litros, com leveduras nativas, sob temperatura controlada. 70% do vinho passa por fermentação malolática. Por fim, o vinho envelhece em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso por um período de quatorze meses.

Peixes, frutos do mar grelhados ou com molhos cremosos, além de aves assadas.
Catena Zapata é, indiscutivelmente, o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe, frequentemente, as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do líder de qualidade na Argentina e, para Robert Parker, Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul. A vinícola pertence à família Catena, que tem origem italiana e se estabeleceu em Mendoza no final do século XIX. O fundador, Nicolas Catena, plantou sua primeira vinha de Malbec em 1902, mas foi seu neto, que tem o mesmo nome, quem revelou para o mundo o potencial do país para a produção de vinhos de alta gama. Nos anos 1990, Nicolas Catena investiu na identificação das melhores zonas de Mendoza para a produção de Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, além de selecionar os melhores clones dessas cepas. Com uma matéria-prima impecável, passou a elaborar vinhos que lançaram a Argentina num novo patamar de qualidade. Atualmente, seus vinhos tintos e vinhos brancos figuram entre os melhores vinhos do mundo.

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