Vinho Caymus Napa Valley 50th Anniversary Cabernet Sauvignon 2022
O Caymus Napa Valley 50th Anniversary Cabernet Sauvignon 2022 é um dos grandes ícones da viticultura californiana, e não por acaso. Produzido pela renomada Caymus Vineyards, uma das mais prestigiadas vinícolas de Napa Valley, este rótulo comemorativo celebra os 50 anos de excelência da vinícola, marcada por uma trajetória de dedicação e excelência. Elaborado exclusivamente com uvas Cabernet Sauvignon provenientes de vinhedos selecionados da região, apresenta uma coloração rubi profunda e cativa desde os primeiros aromas. No nariz, revela frutas vermelhas maduras, como groselha, combinadas a notas de especiarias (notadamente noz-moscada), sutis nuances de chocolate e elegantes toques de baunilha. Na boca, é um tinto encorpado, com taninos aveludados, equilíbrio notável e um final longo e persistente. Trata-se de um vinho com excelente potencial de guarda, que ganha ainda mais complexidade e elegância com o passar dos anos em garrafa.
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SellerAdmin
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Críticos
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16 a 18ºC
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Harmonização
Vinificação
As uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas em vinhedos localizados em Rutherford, no coração do Napa Valley. Essa área é caracterizada por solos de baixa fertilidade, que favorecem a concentração de aromas e sabores, além de uma alta densidade de plantio no vale e nas encostas. O terroir reúne excelente exposição solar e clima ideal para a Cabernet Sauvignon, permitindo a produção de uvas de maturação plena, grande intensidade e elegância. O processo fermentativo ocorre em tanques abertos de sequoia vermelha, método tradicional da vinícola que proporciona maior contato da uva com o oxigênio e uma extração refinada de aromas e sabores. Durante a fermentação, são realizadas remontagens frequentes para intensificar cor, estrutura e complexidade, sempre com rigoroso controle de temperatura, assegurando frescor e equilíbrio no vinho final. O vinho é maturado por vários meses em barricas de carvalho americano, adquirindo delicadas notas de especiarias, baunilha e tostado, que se integram harmoniosamente à intensidade da fruta e à estrutura do Cabernet Sauvignon.
