Vinho La Joya Gran Reserva Carménère 2018

O La Joya Gran Reserva Carménère 2018 é produzido com a uva Carménère, oriunda de vinhas com vinte anos de idade média na propriedade El Chequén, em Marchihue, dentro da região vitivinícola do Vale do Colchagua, no Chile. As uvas são colhidas parte manualmente e parte de forma mecânica, passando pelo processo de desengace. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, em tanques de aço inox, com remontagem. O vinho passa por um processo de micro oxigenação durante a fermentação malolática. Uma parte do vinho (10%) envelhece em tanques de concreto e barris de de carvalho de terceiro e quarto uso, por um período de seis a oito meses.

A Viña Bisquertt é tida como uma das vinícolas pioneiras na recuperação do prestígio dos vinhos do Vale de Colchagua. Até o final da década de 1990, vendia a produção para outras vinícolas do Vale Central. Quando começou a engarrafar seus vinhos, utilizando as uvas cultivadas nos 96 hectares de vinhedos próprios, garantiu rapidamente seu lugar entre os principais nomes do Chile. A Viña Bisquertt elabora vinhos em diversas categorias, com preços competitivos e ótima qualidade.