Vinho Montes Alpha Chardonnay 2022

O Montes Alpha Chardonnay é produzido 100% com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos na região vitivinícola do Vale do Aconcágua, no Chile. As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã, passando pelo processo de seleção quando chegam à adega. A vinificação envolve três técnicas, parte dos cachos é prensada inteira, outra parte é desengaçada e prensada, e uma terceira parte faz maceração a frio por algumas horas. O mosto resultante é decantado por um período de vinte e quatro a quarenta e oito horas. Uma parte do mosto é fermentado em tanques de aço inox, sob temperatura controlada de 13ºC a 14ºC, durante um período de vinte e cinco dias, enquanto o restante é fermentado em barricas de carvalho. Apenas 25% do vinho passa pelo processo de fermentação malolática a fim de preservar a complexidade aromática. 35% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por um período de doze meses. Por fim, o vinho é clarificado e filtrado antes de ser engarrafado.

Fundada em 1987 por Aurelio Montes e Douglas Murray, Viña Montes é um dos maiores nomes do Chile, responsável por elaborar fantásticos vinhos tintos e vinhos brancos, de muita personalidade e imbatível relação qualidade-preço. Sua reputação no Brasil e afora é enorme e seus vinhos estão sempre entre os melhores da América do Sul em suas respectivas faixas de preço. Viña Montes é reconhecida por posicionar o Chile entre os países produtores de vinhos de alta gama por meio do vinho tinto Montes Alpha Cabernet Sauvignon, lançado na safra de 1987. Este vinho imediatamente conquistou fama internacional como o primeiro grande tinto chileno. Desde então, a Viña Montes não para de surpreender os apreciadores de vinhos, superando-se em qualidade.