
Vinho Nicolas Catena Zapata 2015
O Vinho Nicolas Catena Zapata é um rótulo que, desde sua primeira safra em 1997, figura entre os melhores vinhos do mundo! E não poderia ser por menos, já que é elaborado pela vinícola Catena Zapata, do visionário Nicolás Catena, um dos mais importantes produtores da Argentina. Além de tudo isso, o enólogo Alejandro Vigil é quem assina esse excepcional Vinho Tinto. Elaborado com um corte das uvas Cabernet Sauvignon, cultivada a 950 metros de altitude no Vinhedo La Pirámide, e Malbec, cultivada entre 1.095 e 1.045 metros de altitude no Vinhedo Nicasia e nos Vinhedos Adrianna, na região vitivinícola de Mendoza. De coloração violácea intensa com reflexos azulados, revela aromas de cereja e alcaçuz, notas herbáceas, minerais e de especiarias, além de toques de violeta. Em boca, tem grande caráter e uma impressionante concentração.
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Avaliações
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Teor Alcoólico14%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço18 a 20ºC
Vinificação
O Vinho Nicolas Catena Zapata 2015 é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (83%), cultivada a 950 metros de altitude no Vinhedo La Pirámide, em Agrelo, Luján de Cuyo, e Malbec (17%), cultivada a 1.095 metros de altitude no Vinhedo Nicasia, em La Consulta, Vale do Uco, e a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, em Gualtallary District, Tupungato, Vale do Uco, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina. As uvas são colhidas em tempos diferentes conforme o vinhedo, para garantir o ponto ótimo de maturação e cada lote é tratado separadamente. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras nativas, em barris de carvalho francês de 225 e 500 litros, por um período de quinze dias. Acontece fermentação malolática. O vinho envelhece em barris de carvalho francês por um período de dezoito meses. Não é refinado, nem filtrado.