Vinho Orgânico Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021

O Vinho Orgânico Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021 é produzido com a uva Pinot Noir, oriunda de vinhedos orgânicos, localizados dentro da Denominação de Origem (D.O.) do Vale de Casablanca, no Chile. As uvas são colhidas manualmente, passando pelos processos de seleção e desengace. É realizada maceração pré-fermentativa, durante um período de três dias. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras nativas, sob temperatura controlada de 24ºC a 26ºC, seguida de um período de dois a três dias de maceração pós-fermentativa. A fermentação malolática acontece naturalmente. O vinho envelhece em barris e foudres de carvalho francês, durante um período de oito meses.

Emiliana Organic Vineyards é considerado como um dos maiores produtores de vinhos orgânicos e biodinâmicos de todo o mundo! Com vinhedos localizados nas principais regiões vitivinícolas do Chile, a vinícola acredita que a agricultura orgânica e biodinâmica é a chave para o futuro, não somente para o setor vitivinícola, mas para a manutenção do equilíbrio entre os seres humanos e o meio ambiente como um todo. Os vinhos da Emiliana Organic Vineyards são rótulos de caráter e personalidade únicos, representando a expressão máxima de seu terroir. Todo o trabalho da vinícola é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis, orgânicos e biodinâmicos.