Vinho Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2019

O Vinho Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2019 é produzido com a uva Chardonnay, oriunda da região vitivinícola da Califórnia, nos Estados Unidos. As uvas passam por delicada prensagem a fim de manter o frescor. Um parte do mosto fermenta em barris de carvalho francês. O vinho amadurece em contato com a borras, “sur lie”, por um período de dez meses, com battonage periódica.

Robert Mondavi Winery é considerada a melhor vinícola da América do Norte, contando com vinhedos nas principais apelações dos Estados Unidos: To Kalon Oakville, Stags Leap District, Carneros e Napa Valley. O descendente de italianos Robert Mondavi fundou a vinícola que leve seu nome em 1966, na Califórnia. Naquela época os vinhos americanos não gozavam da reputação que têm hoje. Mondavi sempre acreditou que poderia produzir vinhos de classe mundial, ao nível dos grandes tintos e brancos franceses. Foi pioneiro em utilizar técnicas como fermentação a frio em tanques de inox e maturação em barricas de carvalho francês. Promoveu degustações às cegas para que o mercado pudesse avaliar a qualidade dos vinhos americanos e foi o grande impulsionador da exportação dos rótulos californianos. Hoje, os vinhos de Robert Mondavi são reconhecidos mundialmente pelo alto padrão de qualidade.