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Vinho Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2015


Sobre o Vinho

Vinho Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc é um rótulo de coloração rubi intensa com reflexos violáceos. Apresenta aromas intensos de cereja, ameixa e chocolate, com notas de especiarias e pimenta. Um Vinho Tinto muito saboroso e elegante.

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O Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2015 é produzido 100% com a uva Cabernet Franc, oriunda de vinhedos na região do Vale do Curicó, no Chile. O vinho envelhece em barricas de carvalho por um período de doze meses.

Ótimo com carne de porco, carneiro, cabrito e veado ensopadas com molhos a base de tomate e pimentão
A Viña Valdivieso remonta a 1879, quando Alberto Valdivieso fundou a “Champagne Valdivieso”, primeira empresa no Chile e na América do Sul a produzir vinho espumante. Passados mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa tomou um novo e bem-sucedido rumo, investindo na elaboração de vinhos finos, numa época em que o Chile se abria para o mercado internacional. Com um novo nome - Viña Valdivieso - e estabelecida no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué, a vinícola dedicou os primeiros esforços na busca dos melhores vinhedos para originar vinhos de alta qualidade e tipicidade. Caballo Loco é uma criação do enólogo Luis Simmian que, no início da década de 1990, foi contratado pela Valdivieso com a missão de elaborar vinhos de alta qualidade. A cada ano, surge um novo Caballo Loco numerado e também resultado da mescla de safras e uvas diferentes, conforme a escolha do enólogo. Trata-se, assim, de um vinho tinto original, que foge completamente ao padrão. Uma outra curiosidade é seu nome. Caballo Loco foi escolhido em homenagem a Jorge Coderch, um dos proprietários da Valdivieso e conhecido como Caballo Loco por suas ideias inovadoras e seu estilo ousado.

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