Vinho Viu Manent Reserva Merlot 2018
O Vinho Viu Manent Reserva Merlot é elaborado pela vinícola chilena Viu Manent. Produzido majoritariamente com a uva Merlot e um toque de Malbec, oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Vale do Colchagua, no Chile. De coloração rubi com reflexos violáceos, no nariz revela um bouquet aromático elegante, onde destacam-se de frutas negras, como ameixa, cereja e groselha. Em boca conta com corpo médio, taninos redondos e um final longo e agradável. Esse é um Vinho Tinto que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um potencial de guarda de até quatro anos!
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Teor Alcoólico14%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço15 a 18°C
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Harmonização
Vinificação
O Viu Manent Reserva Merlot 2018 é produzido com um corte das uvas Merlot (98%) e Malbec (2%), oriundas de vinhedos com dezoito anos de idade média, na região vitivinícola do Vale do Colchagua, no Chile. As uvas passam pelos processos de desengace e esmagamento. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de cimento e aço inox, sob temperatura controlada de 24°C a 26°C, com quatro remontagens diárias. Segue-se um período de uma semana de maceração pós-fermentativa. Acontece fermentação maloláctica natural. Uma parte do vinho, cerca de 20%, estagia em barris de carvalho francês usados por um período de seis meses, enquanto o restante permanece em tanques de concreto e aço inox. Por fim, o vinho é filtrado antes de ser engarrafado.
