Vinho Mirador de Piedra Reserva Carménère 2022
O Mirador de Piedra Reserva Carménère é elaborado pela Viña Morandé, reconhecida como uma das vinícolas mais inovadoras do Chile. Produzido com uvas Carménère provenientes de vinhedos localizados no prestigiado Vale do Maule, este vinho expressa com autenticidade o potencial da casta em solo chileno. De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, revela, no nariz, um perfil aromático marcante, com destaque para frutas negras, como amora, além de notas de especiarias — canela e cravo-da-índia —, nuances herbáceas e sutis toques de baunilha e chocolate provenientes da passagem por madeira. Em boca, é um vinho encorpado, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
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SellerAdmin
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País
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Região
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Produtor
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Uva
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Tipo
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Teor Alcoólico13,5%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16 a 18°C
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Harmonização
Vinificação
O Vinho Mirador de Piedra Reserva Carménère é elaborado a partir de uvas Carménère, cultivadas em vinhedos selecionados no renomado Vale do Maule, no Chile, uma das regiões vitivinícolas mais tradicionais do país. Após a colheita, as uvas passam por prensagem e maceração pré-fermentativa a frio, processo que se estende por três dias, intensificando a extração de aromas e cor. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada entre 25 °C e 28 °C, com o uso de leveduras selecionadas, ao longo de quinze dias. Em seguida, a fermentação malolática acontece de forma natural, contribuindo para a suavidade e complexidade do vinho. O amadurecimento se dá por seis meses, combinando o uso de tanques de aço inoxidável, que preservam a fruta e o frescor, com barris de carvalho francês, que agregam estrutura e notas elegantes ao conjunto.
