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Vinho Carmen Insigne Cabernet Sauvignon 2018


Sobre o Vinho

O Vinho Carmen Insigne Cabernet Sauvignon leva a assinatura da Viña Carmen, um dos mais prestigiados produtores do Chile. Elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Cabernet Franc, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale Central. De coloração rubi brilhante, no nariz revela um bouquet aromático intenso, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas, como morango, groselha e amora, notas minerais e mentoladas. Um Vinho Tinto equilibrado, estruturado e fácil de gostar. Em boca, conta com médio corpo, taninos maduros e um final persistente. 

-20%
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Vinificação

O Carmen Insigne Cabernet Sauvignon 2018 é produzido com as uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Vale Central, no Chile. As uvas são colhidas manualmente e passam pelo processo de maceração pré-fermentativa durante um período de cinco dias. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox, sob temperatura controlada. É realizada fermentação malolática completa. Uma parte do vinho (30%) amadurece em barricas de carvalho francês e americano por um período de seis meses. Por fim, é realizado o assemblage e o vinho é engarrafado.

Sobre a vinícola

Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.

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