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Vinho Carmen Insigne Chardonnay 2018


Sobre o Vinho

O Vinho Carmen Insigne Chardonnay leva a assinatura da Viña Carmen, um dos mais prestigiados produtores do Chile. Elaborado com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos na região vitivinícola do Vale Central. De coloração amarela vibrante com reflexos esverdeados, no nariz revela um bouquet aromático intenso, onde destacam-se aromas frutados, como de melão, pêssego, pera e limão, notas minerais, além de um toque de avelã. Um Vinho Branco fresco e saboroso. Em boca, conta com um final longo, persistente e vibrante. 

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O Carmen Insigne Chardonnay 2018 é produzido 100% com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos na região vitivinícola do Vale Central, no Chile. As uvas são colhidas manualmente e delicadamente prensadas. O mosto permanece em contato com as borras por um período de três dias, sob temperatura controlada de 3°C. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Uma parte do vinho (20%) amadurece em barricas de carvalho por um período de quatros meses. Por fim, é realizado o assemblage e o vinho é engarrafado.

Um ótimo companheiro para aves, peixes, frutos do mar e queijos variados.
Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.

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