Vinho Errazuriz Max Reserva Carménère 2019

O Errazuriz Max Reserva Carménère 2018 é produzido com a uva Carménère, oriunda de vinhedos localizados na Denominação de Origem (D.O.) do Vale do Aconcágua, no Chile. As uvas são colhidas manualmente, passando pelos processo de seleção e desengace. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox, seguida de um período de maceração de doze a vinte dias. A fermentação malolática acontece em barris de carvalho francês, novos, de primeiro e segundo uso, onde o vinho envelhece por um período de doze meses.

Um dos maiores ícones do Novo Mundo, a Viña Errazuriz foi fundada em 1870, no Vale de Aconcagua, por Don Maximiano Errázuriz. Seus vinhedos se destacam como os primeiros plantados com cepas francesas no Vale de Aconcagua. Atualmente, a Viña Errazuriz é comandada pelo visionário Eduardo Chadwick, que faz parte da quinta geração da família a se suceder no controle da vinícola. Os vinhos da Viña Errazuriz se inspiram nos exemplares de Bordeaux e são grandes referências do Chile, desde as gamas de entrada até as mais sofisticadas. Em 2010, foi inaugurada uma nova e arrojada bodega, batizada de Icono Don Maximiano e dedicada à elaboração dos vinhos de alta gama. Viña Errazuriz demonstra que apesar da longa tradição está sempre em sintonia com os novos tempos.