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Vinho Mirador de Piedra Reserva Pinot Noir 2023


Sobre o Vinho

O Mirador de Piedra Reserva Pinot Noir é elaborado pela Viña Morandé, reconhecida como uma das vinícolas mais inovadoras do Chile. Produzido exclusivamente com uvas Pinot Noir, provenientes de vinhedos selecionados no renomado Vale de Casablanca, este rótulo expressa com elegância o potencial da variedade em terroir chileno. De coloração rubi com reflexos violáceos, revela um bouquet aromático sofisticado, com destaque para frutas vermelhas frescas, como framboesa, acompanhadas por notas de especiarias, nuances herbáceas e delicados toques de café e chocolate.Em boca, mostra-se equilibrado e envolvente, com bom volume, frescor vibrante e taninos finos, culminando em um final longo e persistente.


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Vinificação

O Mirador de Piedra Reserva Pinot Noir é elaborado a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em vinhedos cuidadosamente selecionados no prestigiado Vale de Casablanca, uma das principais regiões vitivinícolas do Chile. O processo de vinificação inicia-se com uma maceração pré-fermentativa a frio, realizada a 8°C durante três dias, com o objetivo de extrair aromas e intensificar a cor. Em seguida, ocorre a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, sob temperatura controlada de 23°C, também por um período de três dias. Após a fermentação alcoólica, o vinho passa por fermentação malolática completa, conferindo maior maciez e complexidade ao paladar. O amadurecimento é realizado em tanques de aço inoxidável e em barris de carvalho francês, por três meses, resultando em um vinho equilibrado, com boa estrutura e sutis notas de madeira.

Sobre o produtor

A Viña Morandé, fundada em 1996 por Pablo Morandé, é um ícone da inovação vitivinícola no Chile. Conhecida por explorar novas fronteiras vinícolas, a vinícola utiliza práticas sustentáveis e tecnologia de ponta para produzir vinhos que refletem o caráter único de cada terroir. Com vinhedos localizados em regiões estratégicas como Vale de Casablanca, Leyda e Maipo Andes, a vinícola é referência na elaboração de vinhos brancos frescos e tintos complexos. Entre suas linhas, destacam-se a Gran Reserva, a linha Adventure, e as premiadas Flor de los Andes e Noventa y Cuatro Histórico. A linha Flor de los Andes apresenta vinhos sofisticados, como Cabernet Sauvignon e Malbec, enquanto a Noventa y Cuatro Histórico homenageia a tradição da vinicultura chilena com vinhos de vinhedos centenários. A Viña Morandé é reconhecida globalmente, conquistando prêmios e prestígio em importantes concursos internacionais, reafirmando seu compromisso com a excelência e o terroir chileno.

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