Vinho Pêra-Manca 2018
O Vinho Pêra-Manca 2018, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, é um dos rótulos mais prestigiados de Portugal desde 1990. Elaborado apenas em anos excepcionais, combina uvas Aragonez (Tempranillo) e Trincadeira de vinhas velhas com mais de 30 anos, na renomada região do Alentejo.
De coloração rubi intensa, revela aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias, nuances balsâmicas e notas tostadas provenientes do envelhecimento em carvalho. No paladar, destaca-se pela estrutura, taninos refinados, acidez equilibrada e final prolongado, evidenciando sua elegância e complexidade.
Com alto potencial de guarda, este vinho português premiado se torna ainda mais sofisticado com o tempo, ideal para celebrar momentos especiais ou compor uma adega de colecionador.
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SellerAdmin
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço14°C a 16°C
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Harmonização
Vinificação
O Vinho Pêra-Manca 2018 é produzido a partir das castas Aragonez e Trincadeira, cuidadosamente colhidas e selecionadas. As uvas provêm de talhões escolhidos em vinhas com mais de 30 anos, onde a maturação ocorre de forma equilibrada, sem stress hídrico exagerado, preservando o potencial aromático e a riqueza de extrato natural das castas.
Quando atingem o ponto ideal de maturação, as uvas são colhidas e transportadas para a adega, dando início ao processo tecnológico: desengace total, criteriosa seleção óptica e leve esmagamento. A fermentação acontece em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada, garantindo concentração e complexidade.
O vinho estagia 18 meses em tonéis de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa nas históricas caves do Mosteiro da Cartuxa. Não foi submetido à estabilização tartárica, preservando sua integridade, expressão varietal e caráter único.
