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Vinho Branco Franz Künstler Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Holle 2016


Sobre o Vinho
De cor palha intenso e cristalino, na boca revela um excitante nariz com notas de frutas cítricas, florais e minerais. Muito caráter em boca, com densidade, sem perder a afiada acidez.
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    Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, em videiras com 30 anos de idade média. Vinhedos com moderados rendimentos de 55 hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperatura controlada a 18°C. Após esse processo o vinho permanece sobre as lias de 4-6 semanas antes de ser engarrafado.
    Lagosta grelhada servida com azeite aromatizado com cítricos; Lagostins tempurados; Ostras frescas; Vitela longamente estufada em molho cremoso.
    Weingut Künstler é um vinícola alemã localizada em Rheingau, o terroir mais importante ao longo do rio Reno. A vila de Hochheim recebeu a família Künstler, e outro vitivinicultores oriundos da Morávia, após a Segunda Guerra. Em algumas décadas de trabalho árduo, Weingut Künstler tornou-se uma das melhores vinícolas da Alemanha, integrando o seleto grupo associado ao VDP e recebendo, por duas vezes, o título de “Melhor Produtor Alemão” pelo Institute of Masters of Wine da Inglaterra.