Vinho Luigi Bosca Gala 4 Cabernet Franc 2017

O Luigi Bosca Gala 4 Cabernet Franc 2017 é produzido com um corte das uvas Cabernet Franc (95%) e Malbec (5%), oriunda de vinhas velhas, com mais de noventa anos de idade, cultivadas a 1.050 metros de altitude, na Finca Los Nobles, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina. Cada variedade é vinificada separadamente. As uvas são colhidas manualmente e passam pelos processo de seleção e desengace. É realizada maceração pré-fermentativa, sob temperatura controlada de 10°C a 15°C, durante um período de cinco a sete dias. A fermentação acontece com leveduras selecionadas, em tanques de aço inox, com delestage. Após a fermentação, apenas Cabernet Franc estagia em barricas novas de carvalho francês por um período de quatorze. Em seguida é realizada o blend final e o vinho é clarificado, filtrado e engarrafado. Por fim, o vinho amadurece na garrafa por um período de seis meses antes de ser lançado no mercado.

Experimente com lombo de porco acompanhado de vegetais marinados ou filé dry aged com salada de rúcula e parmesão.

Bodega Luigi Bosca é um dos grandes nomes do vinho argentino. A vinícola pertence à família Arizu, originária do País Basco, uma comunidade autônoma localizada no norte da Espanha. Em 1890 Leoncio Arizu chega à Argentina em busca de novas oportunidades e funda em 1901 a vinícola em Mendoza. Atualmente, Bodega Luigi Bosca é gerida pela quarta geração da família. A vinícola fica em Luján de Cuyo, mas possui sete propriedades em zonas privilegiadas de Mendoza, Finca Los Nobles, Finca La Linda, Finca El Paraíso, Finca Don Leoncio, Finca La España, Finca Los Miradores e Finca Miralejos, totalizando quase setecentos hectares de vinhedos próprios. Bodega Luigi Bosca é conhecida mundialmente pela qualidade dos seus rótulos, fruto de uma constante busca pela excelência pela inovação e pelas mais modernas tecnologias.