Vinho Roca Ochenta y Dos Torrontés 2024

O Roca Ochenta y Dos Torrontés é elaborado exclusivamente com uvas da variedade Torrontés, provenientes de vinhedos de altitude situados entre 900 e 1.050 metros, cuidadosamente selecionados na prestigiada região vitivinícola do Valle de Uco, em Mendoza, Argentina. A colheita é realizada manualmente, com os cachos acondicionados com delicadeza em caixas de 20 kg, a fim de preservar a integridade das frutas até sua chegada à vinícola. Após a prensagem, o mosto é clarificado e transferido para a adega em Mendoza, onde passa por fermentação alcoólica sob temperatura controlada, assegurando frescor e expressão aromática. O vinho não é submetido à passagem por barricas de carvalho, preservando, assim, seu perfil jovem, vibrante e autêntico, fiel à tipicidade da variedade.

Stephen Paul Huse é fundador e Diretor de Enologia da Belhara Estate, situada no Vale do Uco, Mendoza. Graduado em Enologia e Viticultura pela Universidade de Bordeaux, ele construiu uma carreira internacional com passagens por vinícolas renomadas como Château Margaux, Mouton Rothschild, Harlan Estate, Merryvale e Almaviva, experiência que aprimorou sua visão técnica e sensibilidade enológica. Na Belhara Estate, lidera uma propriedade de aproximadamente 300 hectares, com vinhedos localizados em Altamira, Gualtallary e Tupungato, entre 850 e 1.400 metros de altitude. Parte dessas vinhas tem mais de 80 anos, especialmente as de Malbec, Cabernet Franc e Bonarda, cultivadas em solos pedregosos e calcários. A vinificação é realizada em pequena escala, utilizando tanques de concreto e aço inox, e o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, sempre com mínima intervenção. O resultado são vinhos elegantes e genuínos, como os Single Vineyard e rótulos como Amayan e Punta Negra, que traduzem a diversidade e o caráter singular do terroir mendocino.