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Espumante Lidio Carraro Dádivas Brut


Sobre o Vinho

O Espumante Lidio Carraro Dádivas Brut é um rótulo refinado, com perlage intensa e abundante. De coloração amarelo clara, conta com notas frutadas, como de maçã verde, abacaxi, melão e pera, notas de flores brancas e nuances amanteigadas. Em boca, é fresco e leve, com acidez equilibrada e boa persistência. 


R$79,00
Em até 3x de R$26,33 s/ juros
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Vinificação

O Lidio Carraro Dádivas Brut é produzido com a uva Chardonnay, oriunda do Vale dos Vinhedos, no Brasil. As uvas são colhidas manualmente, de acordo com seu tempo ideal de maturação e prensadas inteiras. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox com temperatura controlada de 14 C a 16°C. O mosto passa então pelo processo de afinamento, permanecendo sobre as borras finas, onde ocorre diversas vezes a batonnage. Segue-se o assemblage entre as três últimas safras para proceder com a segunda fermentação, que dura um período de noventa dias.

Sobre a vinícola

Lidio Carraro é uma vinícola familiar com tradição no ramo da viticultura que já dura cinco gerações. O patriarca Lidio Carraro foi um dos expoentes da implantação de videiras européias na região da Serra Gaúcha durante os anos setenta. Essa experiência, somada a um sonho antigo de produzir vinhos de qualidade excepcional deu origem em 2001 à Lidio Carraro Vinícola Boutique. Hoje, a vinícola conta com vinhedos em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos, e em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste.

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