Vinho Michele Chiarlo Il Principe Langhe Nebbiolo 2016

O Michele Chiarlo Il Principe Langhe Nebbiolo 2016 é produzido com a uva Nebbiolo, oriunda de vinhedos na Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Langhe Nebbiolo, em Roero e na área do Barbaresco, dentro da região vitivinícola do Piemonte, na Itália. As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox, seguida de um período de dez dias de maceração em contato com as cascas, sob temperatura controlada de 28°C a 32°C. A fermentação malolática ocorre nos tanques de aço inox. O vinho envelhece em tanques de aço inox, barricas de carvalho e na garrafa, por um período mínimo de doze meses.

Um bom companheiro para peru, ragu de carne e queijos de média maturação.

Michele Chiarlo é um vinícola familiar localizada na renomada região vitivinícola do Piemonte, na Itália. Sua história começa na década de trinta, com Pietro Chiarlo, que após trabalhar em um vinícola em Canelli, decide investir em uma propriedade em Calamandrana, no Piemonte, com seu irmão Felice. Seu filho, Michele Chiarlo, estudou viticultura em Alba, tendo como colegas importantes nomes do cenário vinícola italiano, como Renato Ratti, Ezio Rivella, Franco Ziliani, Giuliano Noè e Giacomo Tachis. Michele começa a produzir seus vinhos em 1956, com seu primeiro Barolo sendo lançado em 1958. Na década de setenta, Michele Chiarlo expande o negócio, adquirindo vinhedos no Langhe, Monferrato e Gavi e no final da década de oitenta em Cerequio, La Morra e Cannubi. Durante os anos noventa, seu filhos, Stefano e Alberto, entram negócio da família. Em 1995 é adquirida a Tenuta La Court, com vinte hectares de vinhedos em Castelnuovo Calcea, na Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) de Barbera. Hoje, Michele, Stefano e Alberto continuam trabalhando arduamente na vinícola, produzidos vinho de excelente qualidade, entre eles, Barolo e Barbaresco!