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Vinho Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2018


Sobre o Vinho

O Vinho Passo del Cardinale Primitivo di Manduria é elaborado a partir de vinhas velhas de Primitivo, a rainha entre as variedades de uva cultivadas na Puglia, famosa região vitivinícola do sul da Itália. O nome “Passo del Cardinale” é uma homenagem a um cardeal amigo de Paololeo, o proprietário da vinícola. Um Vinho Tinto intenso, combinando aromas frutados e de especiarias. Na boca, revela grande estrutura, complexidade, equilíbrio e persistência.


R$245,00
Em até 3x de R$81,67 s/ juros
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Vinificação

O Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2018 é produzido com a uva Primitivo, oriunda de vinhedos na região da Puglia, na Itália. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável, sob temperatura controlada de 25°C, durante um período de oito a dez dias dias. O vinho matura durante três meses em barricas de carvalho americano e por mais seis meses em tanques de inox.

Sobre a vinícola

Cantine Paololeo é uma vinícola familiar localizada no coração de Salento, na região vitivinícola italiana da Puglia, que produz rótulos que privilegiam as uvas locais e a expressão fiel de seu terroir. Paolo Leo, nascido em 1960, faz parte de uma família com uma longa tradição na viticultura, seu antepassados começaram a vinificar suas uvas em Monticello Masseria no início do século XX. Os vinte hectares existentes na década de 1950 expandiram-se para os atuais cinquenta hectares, plantados exclusivamente com cepas típicas da Puglia, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera. Hoje, Paolo Leo continua à frente da vinícola que leva seu nome, trabalhando junto com sua esposa Roberta e seus filhos mais velhos Nicola e Stefano, que preparam o caminhos para os irmãos mais novos, Francesco e Alessandro.

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