Vinho Quinta do Monte Xisto 2019

O Quinta do Monte Xisto 2019 é produzido com um corte das uvas Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (45%) e Sousão (5%), oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Douro, em Portugal. As uvas são colhidas manualmente, passando pelo processo de pisa a pé em lagares de granito. A fermentação é realizada nos lagares de granito, com leveduras nativas, durante um período de seis dias. O vinho envelhece durante um período de dezoito meses em barris de carvalho.

Quinta do Monte Xisto é o projeto pessoal de um dos mais aclamados e experientes enólogos de Portugal, João Nicolau de Almeida. João é filho de Fernando Nicolau de Almeida, um dos maiores nomes da região vitivinícola do Douro e criador do mítico vinho Barca Velha. A Quinta do Monte Xisto conta com quarenta hectares, sendo apenas dez hectares dedicados aos vinhedos, localizados em Vila Nova de Foz Côa, na margem esquerda do rio Douro, onde o solo é composto por xisto, uma formação rochosa que empresta seu nome à vinícola. A primeira safra do vinho Quinta do Monte Xisto foi lançada em 2011, a partir de um corte das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão, desfrutando, quase que imediatamente, de grande reconhecimento da imprensa especializada.