Vinho Bouza Chardonnay 2021

O Vinho Branco Bouza Chardonnay 2021 é produzido 100% com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos em Melilla, dentro da região vitivinícola de Montevidéu, e em Las Violetas, dentro da região vitivinícola de Canelones, no Uruguai. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. É realizada prensagem direta sem desengace, com decantação estática a 10°C. A fermentação ocorre em barricas de carvalho, com estabilização natural. O vinho estagia em barris de carvalho francês em contato com as lias por um período de oito meses. É realizado um corte com 50% do vinho que passou por fermentação e armazenamento em tanques de aço inoxidável.

Bodega Bouza é uma vinícola familiar com vinhedos em renomadas regiões vitivinícolas uruguaias, como Las Violetas, Melilla, Pan de Azúcar e de Las Espinas. Originária da Galícia, na Espanha, a família Bouza se estabeleceu no Uruguai em 1955. Mas apenas em 2002 é que se aventurou no mundo do vinho ao adquirir uma vinícola fundada em 1942, que foi totalmente modernizada em um projeto conjunto com enólogo Eduardo Boído, que é sócio no empreendimento. A primeira colheita aconteceu em 2003 e, em pouco tempo, Bodega Bouza conquistou fama como um dos melhores produtores do país. Hoje, a produção da vinícola chega a cento e cinquenta mil garrafas por ano. Além de vinhos tintos com a emblemática cepa Tannat, Bodega Bouza também elabora varietais de Merlot, Tempranillo, Pinot Noir e brancos distintos de Riesling e Albariño.