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Vinho Ancla Gran Reserva Sauvignon Blanc 2018


Sobre o Vinho

O Vinho Ancla Gran Reserva Sauvignon Blanc é um Vinho Orgânico de uma região vitivinícola ainda pouco explorada no Chile, o Vale de San Antonio. Elaborado pela Odfjell Vineyards, com a uva Sauvignon Blanc, oriunda de vinhedos com certificação orgânica. De coloração amarelo pálida, no nariz revela aromas de frutas cítricas e notas minerais. Um Vinho Branco fresco e complexo. Em boca apresenta ótima acidez e um final longo. Esse é um Vinho Chileno de excelente qualidade em sua faixa de preço, uma compra certeira!

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    Produzido 100% com a uva Sauvignon Blanc, oriunda de vinhedos com certificação orgânica, localizados na região vitivinícola do Vale de San Antonio, no Chile. As uvas são colhidas manualmente. A fermentação ocorre com leveduras nativas, sob temperatura controlada, durante um período de quinze dias. O vinho envelhece em tanques de aço inox.

    Acompanha bem peixes, frutos do mar e queijos brancos, como o queijo de cabra.

    A vinícola chilena Odfjell tem uma história curiosa, que mais parece um conto de fadas. Há quase 30 anos, o armador norueguês Dan Odfjell, em visita ao Chile, apaixonou-se pelas terras ensolaradas dos vales do Maipo e Maule. Esta paixão resultou num dos projetos mais elogiados do vinho chileno na atualidade. Para concebê-lo, Dan Odfjell atraiu um time brilhante, formado pelos enólogos Paul Hobbs, da Califórnia, e Arnaud Hereu, de Bordeaux, e pelo viticultor Arturo Labbe, do Chile. Em 1994, foram plantados os primeiros vinhedos na propriedade no Vale do Maipo. A Odfjell possui, ao todo, 115 hectares de vinhas, sendo 85 hectares no Maipo e o restante distribuído entre Cauquenes, Lontué e Colchagua. Entre as variedades eleitas, estão Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Syrah, Cabernet Franc, Malbec e vinhas velhas de Carignan. O trabalho no campo segue a cartilha orgânica, mas os conceitos da biodinâmica já foram adotados pela vinícola. Já a vinificação acontece por gravidade, o que ajuda a preservar os aromas mais autênticos da uva. Atualmente, a Odfjell Vineyards está sob o comando dos dois filhos de Dan – Laurence e Dan Jr. – , sendo que Arnaud Hereu permanece como enólogo-chefe e Sebastián Bustamante atua como chefe de viticultura.